Easy To Make Fish Curry Recipe, in Hindi (फिश करी)

मछली का नाम सुनते हि खाने का इच्छा और बढ़ जाता है, मछली जब घर के ससोई में बनता है, तो हेल्थी और टेस्टी दोनों बनता है| जब आप Fish Curry Recipe बनाये तो हमेशा ताजि हि ले|

मछली रेसिपी बनाने के लिए समाग्री - Ingredients

                                                                                                                                   

                                                                                                         

1. मछली             500gm                     Fish
2. प्याज              1 बड़े कटा हुया          Onion
3. टमाटर            2 बड़े साइज              Tomato
4. अदरक            1 चम्मच पेस्ट          Ginger Pest
5. लहसुन            1 चम्मच पेस्ट          Garlic Pest
6. ईमली              टेस्ट के अनुसार       Tamarind     
7. हरा मिर्च          2  कटे हुवे                Green Chilli
8. तेल                  2 चम्मच                 Oil
9. करी पत्ता         5 पत्ता स्वादनुसार  Curry Leavs
10. जीरा                 आधे चम्मच           Cumin Seeds
11. नमक, हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, Salt, Turmeric, Chilli, Coriander, All Powder

                                                                                                      

                                                                                                      

मछली करी की तैयारी - Preparation

1. मछली बनाने के लिए यदि आप इमली का स्तेमाल करते है, तो इमली को पानी में डुबाकर रख दे| यदि आप इमली के जगह में आप Buttermilk का भी इस्तेमाल कर सकते है |  यदि मछली कढ़ाई में न चिपके तो, तेल गर्म होने के बाद तेल में हल्दी जरूर डाले  इससे मछली कड़ाई में चिपकता नहीं है, और फ्राई अच्छी से होता है| 

2.  मछली को तेल में छानने के लिए एक कड़ाई ले, और कड़ाई में तेल डालकर मछली को छान ले, आप मछली को और भी हेल्दी बनाना चाहते है, तो मछली फ्राई नहीं करके आप कच्चे ही उसे इस्तेमाल कर सकते है, यह तरीका मै आखिर में बताउंगी| 

3.  मछली के लिए ग्रेवी बनाते है, एक कड़ाई ले और 2 चम्मच तेल डाले, तेल को गरम होने दे| गर्म तेल में जीरा डाले, साथ में हरा मिर्च और करी पत्ता भी डाले आधे मिनट के लिए भुने |  और कटे हुए प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भुने| 

4.  प्याज भुरे होने के बाद टमाटर डाले और नमक भी ऐड करे 3 मिनट तक टमाटर को भुने, टमाटर गल जाने के बाद हल्दी,मिर्च,धनिया पाउडर, डालकर आधे मिनट तक भुने| भुनने के बाद ईमली में से रश निकाल लीजिये, और कड़ाई में थोड़ी पानी मिलाकर डाले ताकि मछली अच्छी तरह से पक जाये और ग्रेवी भी अच्छी बनी| यदि आप इमली की जगह Buttermilk का भी इस्तेमाल कर सकते है| अच्छी तरह उबाल आने के बाद कच्चे मछली या फ्राई किये, हुए मछली डाले, 20-25 मिनट तक मछली को ढक्कर पकाये| 

आपकी मछली की रेसिपी पूरी तरह तैयार है| 

मछली खाने के Benefits  -  

मछली को Brain Food भी कहा जाता है| मछली खाना Health के लिए बहोत अच्छा है| मछली में Low fat होते है, और अधिक मात्रा में Protein होते हैं| मछली में इतने सारे गुण है, है कि आप इसे अपनी आहार में जरूर शामिल करें